沐木食記 @ greece1205

想去享用這家"高級"日本料理的食物已經想很久了

就在Mason的誘惑下

決定翹明天的課

出席這次的大餐約會

Mason : Greece 我都安排好囉!!!上來吧~~~

Greece : 是沐木嗎?訂好位子啦?

Mason : 你想去沐木阿?(露出賊賊的笑;點了點頭)
反正安排好啦!!!要不要來阿?

Greece : 好吧~~~剛好可以翹一堂課,確定訂好位子啦?(懷疑中)

Mason : ok的啦!(自信滿滿中!)

今天搭著等了兩個小時的BUS

飢腸轆轆的等著去餐廳

到了沐木門口

先被很日式風的門面吸引著

Mason進入店門先去安排位子啦

沒想到客滿~~~

不是訂好位了嗎???

臭Mason太"靠勢"了

居然沒事先訂位還誇口說安排好了

氣也沒用~~~只好等啦~~~

趁著等的時間先在附近繞了一圈

看看附近的豪宅

當餐前運動

走著繞完一圈

時間還有一個小時

但是肚子真的很餓

所以還是到對面的咖啡廳喝杯咖啡吃點小點心囉

BAFA

一家布置的很溫馨舒適的咖啡專賣店

是家專賣SPECIALTY CAFE 的店

據說在台中只有他們家跟胡同是用SPECIALTY的咖啡豆

哈~~~難怪他們家的咖啡跟胡同一樣都很棒

Greece因為還未進食所以只敢偷喝一口咖啡

端上來熱騰騰的拿鐵

細緻的奶泡加上香濃的咖啡香

真的受不了的偷喝了一口

滑順的咖啡溫潤的入喉

香氣滿滿的一口咖啡

Greece點的手工芝麻冰淇淋上場囉

這是可遇不可求的冰淇淋唷

這是今天幸運的開始

很扎實的口感

濃厚的芝麻香

溶化的瞬間還有微細的芝麻粉末

有幸福感的冰淇淋唷

最後登場的是古典巧克力蛋糕

加熱過的巧克力蛋糕

上頭舖著一層加熱奶油

熱熱的巧克力配上微熱滑順的奶油

濃濃的巧克力香蛋糕體混合著淡淡的奶香
好順口的蛋糕阿

Greece是不喜歡巧克力的人

所以只要讓Greece喜歡的肯定是佳作啦~~~

拜Mason沒事先訂位所賜

闖進了這家很優的咖啡店

跟店員閒聊了幾句後

捨不得的離開了

期待下次再度光臨囉!!!

回到今晚的晚餐約會

沐木

被帶進店門後

直接坐到吧檯的位子

這是Greece第二次上日本料理店用餐坐吧檯了

對於食材算是新手的食客

真的是蠻好學習機會

但是生性害羞不善交際的我們

真的是蠻不自在的位子

不過也沒別的可選啦

就吃吧~~~

吧檯邊坐的全都是熟客

看著高手師傅們一邊忙碌的備餐

一邊跟客人熟絡的聊天喝著酒

一下子我們這兩個料理菜鳥

也慢慢熟識了~~~

這下就覺得可惜啦~~

因為來的太晚

不然應該也能跟這些熟客老鳥切搓

沐木因為沒有菜單

專看當天有什麼最新鮮的食材

或是當天顧客最想吃的是什麼

所以很隨性也很有驚喜的一餐

先吃生食的刺し身

最特別的當然是脆甜爽口的白魽...

日本進口的高檔青魽...

油脂分布均勻的中腹鮪魚...

鮮甜的白蝦

再來是一碗細緻的豆腐

之前在幕府吃過炙鮭魚

因此很期待炙壽司的上場

就在Greece小聲詢問Mason怎麼沒有炙壽司時

下一道便出現了炙壽司

我想一定是被師傅偷聽到了吧~~~

有高檔的炙鮪魚炙比目魚...

吃的太開心一時就忘了吃了哪些啦~~~

最後以鵝肝船壽司...海膽軍艦...松葉蟹膏壽司收尾

之後送上了一大碗的紅魽魚湯

充滿膠原蛋白的魚頭就由第一次吃魚頭的Greece挑戰了

之所以第一次就是因為害怕魚頭的腥味

在師傅的教學下

Greece啃食著鮮甜的魚頭

大口的吞下咕溜的膠質

沒想到被Greece戳散的膠質就混和著湯汁

一口一口的把美麗來源吞下肚

之後來了一隻鹽烤大明蝦

超大一隻蝦只用一點鹽巴鹽烤

淋上檸檬汁香甜口感扎實的蝦肉

大口大口的品嘗著

正在享受幸福之時

師傅說~~~他從台北剛買了黃湘怡的black巧克力蛋糕

等一下送我吃一塊

好幸運阿~~~

原來坐吧檯能跟師傅聊天外

還能有這樣的好康

送上甜點烤布丁跟新鮮木瓜片後

蛋糕上場啦!!!

Greece只吃過他們家的黑巧克力冰淇淋

可還沒吃過正宗的巧克力蛋糕

其實已經吃的很飽了

但是還是很認真的品嘗著唷

不過給吃的很飽的Greece吃真的是太浪費了

整個用餐氣氛很愉快

沒有先前害怕坐吧檯的拘束感

沐木的師傅們真的還蠻和藹的(ㄟ~~~其實他們不老啦)

跟他們也聊的很開心

也從他們那裡知道了一些好吃的資訊

希望下次還能再去品嘗

謝謝!!! Mason 招待~~~